Перышко Травкинс
С Рождеством!

И в подарочек примите рецептик кексов. (На самом деле они манники, но тссс! Никому не говорим! По вкусу - вполне себе пряники-кексы-коврижки, только мягкие и нежные :) Очень вкусные и очень новогодне-рождественские получились!



Кефир, манка, сахар и мука - все по 1 стакану (примерно по 250 гр., можно часть манки заменить мукой),

Маргарин - 100 гр. размять или чуть растопить

Яйцо - 1 шт

Сода - 1 чайная ложка

Сухие молотые специи: корица, лимонная цедра или лимонный порошок (измельченные высушенные плоды лимона), гвоздика, имбирь - все вместе окоо чайной ложки

Яблоко - 1 шт

Шоколад - 1/3 плитки



(расчет на 12 кексов)



Все сухие ингредиенты смешать, включая специи.

Добавить кефир, маргарин, яйцо. Соду в последнюю очередь.

Разложить тесто в формы до половины объема. Добавить нарезанное кубиками яблоко (без кожуры!) и нарубленный кусочками шоколад. Выложить остатки теста.



Выпекать до готовности, открывать и проверять палочкой можно смело.



Готовые остывшие кексы-манники заснежить сахарной пудрой или глазурью.




@темы: хоббитские радости